Wildgemüse im Schlafrock

Manche Menschen träumen von einem Haus, besser noch von einer Villa, umgeben von einem giftgrünen Rechteck, in dem sich ein kleineres, tiefblaues befindet. Freunde englischen Rasens und türkisfarbener Swimming Pools werden an diesen Gewächsen wohl keine Freude haben und sie schnöde als „Unkraut“ bezeichnen. Im Naturgarten dürfen sie wachsen und nach Herzenslust geerntet werden. Giersch oder Vogelmiere schmecken so gut, dass sie den Namen „Edelgemüse“ verdient haben. Noch mehr Arten finden wir jetzt im Frühling bei einem Waldspaziergang.

FrühlingswaldAm Bachufer ernten wir Bärlauch, am Wegesrand wachsen junger Giersch und zarte Vogelmiere, auf einer Wiese pflücken wir Löwenzahnblätter. Immer mehr Frühlingskräuter und Wildgemüse wandern in unseren Korb.

Wildgemüse

Das Grün wird in einem Sieb kurz abgespült, abgetropft und grob gehackt. In eine Pfanne mit heißem, hochwertigem Olivenöl geben und so lange rühren, bis die meiste Flüssigkeit verdampft ist. Kurz auskühlen lassen, salzen, pfeffern und ein paar Löffel Rahm oder Creme Fraiche hinzufügen. Bereits vorbereitete Blätterteig-Quadrate (kann fertig gekaufter Teig sein) damit füllen, zu Dreiecken zusammenklappen, Ränder gut andrücken, die Taschen mit Ei bestreichen – und ab in den Ofen. Ca. 20 min bei 200 Grad goldbraun backen. Mit Löwenzahnsalat (gerne mit steirischem Kürbiskernöl) anrichten. Dazu passt ein Glas kräftiger Weisswein.


Dieses natürlich-exklusive Frühlingsmenü schmeckt am Lieblingsplatz im Garten am besten. Auf einem „unkraut“-freien englischen Rasen habe ich es noch nie probiert.

Mehr über Wildgemüse:

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Freiheit unter dem Blätterdach

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Der Wald fasziniert mich seit meiner Kindheit. Seine geheimnisvollen Licht- und Schattenspiele, seine weichen Moospolster, die zum Träumen einladen. Die einzigartige Geräuschkulisse, der Duft, die Fülle an Tieren und Pflanzen – und vielleicht sogar Wesen aus anderen Dimensionen wie Elfen und Trolle, die hinter Pilzen aufzutauchen scheinen. Besser erfassen konnte ich den Zauber der Wälder, als ich zum ersten Mal unter dem Sternenhimmel, unter dem Blätterdach übernachtet habe. Eine Erfahrung, die jeder einmal gemacht haben sollte. Es ist wie eine Offenbarung und eine intensive Beschäftigung mit so mancher Urangst. Wer (zumindest für den Anfang) lieber tagsüber und nicht allein im Wald unterwegs ist, den lade ich sehr herzlich zur nächsten Gruppenwanderung ein. Der Wald ist eine unerschöpfliche Quelle an Wissen. Über das Leben, über uns selbst. Bis bald im Wald.

Mehr über das Abenteuer Wald:

Bilanz und Neustart

Bald werden es vier Jahre, dass ich mit meiner Praxis „Beratung im Wienerwald“ gestartet bin. Es war eine im wahrsten Sinne des Wortes bewegte Zeit. Seit Mai 2014 biete ich am neuen Standort im „Glücksraum“, Kienmayergasse 16 in 1140 Wien Lebensberatung, Coaching und Supervision an.

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Und natürlich auch weiterhin meine Spezialität „Walk & Talk“ (Beratung/Coaching in der Natur). Gegen Ende des Jahres ziehe ich nun eine Zwischenbilanz und versuche, mich noch besser an den Bedürfnissen meiner KlientInnen zu orientieren. Viele Entwicklungen waren überraschend, das Leben macht eben oft andere Pläne als man selbst.

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Einer meiner Schwerpunkte ist die Unterstützung bei der Entscheidungsfindung geworden. Dieses Thema ist mir in der Praxis so oft begegnet, dass ich mein Wissen über entsprechend geeignete Methoden vertieft habe. Ich sehe die Entwicklung meiner Beratungstätigkeit als ein stetiges Fließen und sich Verändern…ein spannender Prozess. An dieser Stelle möchte ich mich auch bei allen bedanken, die sich aktiv daran beteiligen.

„Glück“ zum Kennenlernen und Ausprobieren

Das war zwei Tage lang das Motto des „Glücksraum“-Standes beim beliebten und wie immer gut besuchten Flohmarkt in der Neubaugasse.

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Im Zelt unserer Gemeinschaftspraxis konnte man gleich vor Ort Shiatsu-Massagen ausprobieren oder sich „live“ coachen und beraten lassen.

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Und das Beste: Massagen und Coachings sowie Gutscheine für das Gesamtangebot unserer Praxis konnte man bei unserem „Glücksrad“ gewinnen.

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Danke allen Besuchern für das Interesse. Vielleicht sehen wir uns ja bald für noch mehr Wohlfühlmomente im Glücksraum, Kienmayergasse 16, 1140 Wien.

 

Verstehen und gehört werden

4 x praxisnahes, professionelles Know How für viel(ver)sprechende BeraterInnen.Als langjährige Radiomoderatorin (mehr als 15.000 on air-Stunden), Sprecherin und Lebensberaterin habe ich einen Workshop konzipiert, der speziell auf die Bedürfnisse von Angehörigen beratender Berufe abgestimmt ist. Bewährt hat er sich auch für Vortragende, SeminarleiterInnen, Pädagoginnen etc.

Der bewusste Einsatz der Stimme hat eine wichtige Bedeutung für die Beziehung zwischen Berater/Coach/Therapeut und Klient. Im Rahmen der Ausbildung wird dieses Wissen wenig bis gar nicht vermittelt. Diese Lücke möchte ich nun gerne schließen.

OktoberinGelb1– Grundlagen des (ganzheitlichen) Sprechens
– Einsatz der Stimme im Beratungskontext
– Atemtechnik/Stimmvolumen/Aufwärmübungen
– Stimmhygiene/Tipps für Vielredner und Vortragende

Der Workshop ist 4-teilig. Gearbeitet wird in einer Kleingruppe mit max. 5 TeilnehmerInnen. Bitte bequeme, nicht einengende Kleidung tragen.

4 Abende jeweils von 18 – 20 Uhr.

18.9. 18- 20 Uhr
25.9. 18 – 20 Uhr
23.10. 18 – 20 Uhr
30.10. 18 – 20 Uhr

Preis pro Modul: 50 Euro (für AusbildungskandidatInnen 40 Euro).

Beratung im Wienerwald (im „Glücksraum“), Kienmayergasse 16, 1140 Wien

Anmeldung unter 0664/7397 5831 oder hier.

Wohlfühl-Wanderung im September „Lebenslinie“

20. September, 10 – 14 Uhr. Begleitete Wanderung in der Gruppe (max. 8 Personen). Auszeit in der Natur. Bau der eigenen symbolischen Lebenslinie aus Naturmaterialien, die wir im Wald finden...

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Entspannung, Wohlbefinden, Bewegung. Naturerlebnis für alle Sinne. Balance von Körper, Geist und Seele.

– Entspannungs- und Wahrnehmungsübungen
– meditatives Gehen
– Elemente aus der Systemischen Beratung
– Visualisierungsmethoden
– kreatives Gestalten

Treffpunkt: Sa, 20.9., 10 Uhr, Lainzer Tiergarten – Nikolaitor
(Rundwanderung: Wiener Blick – Rohrhaus – Stockwiese – Nikolaitor). Rückkehr zum Ausgangspunkt um ca. 14 Uhr.

Ausrüstung: festes Schuhwerk, je nach Wetter Regenjacke bzw. Sonnenschutz, Wasserflasche.

Pausenverpflegung: Äpfel, Bauernbrot und Butter bringe ich mit. Den Belag aus Blumen und Kräutern sammeln wir selbst.

Info und Anmeldung (bis 16.9.): bei Dipl. Lebensberaterin, Coach, Supervisorin Veronika Pavlicek 0664/73975831 oder hier.

Preis: 30 Euro pro Person

(auf Wunsch als Gruppenselbsterfahrung anrechenbar).

Hinweise:
Wegen des Wildbestandes ist die Mitnahme von Hunden im Lainzer Tiergarten nicht gestattet.
Die Teilnahme an der Veranstaltung erfolgt auf eigene Gefahr.

Wohlfühl-Wanderung im August „Lebenslinie“

16. August, 10 – 14 Uhr. Begleitete Wanderung in der Gruppe (max. 8 Personen). Auszeit in der Natur. Bau der eigenen symbolischen Lebenslinie aus Naturmaterialien, die wir im Wald finden...

Lebenslinie

Entspannung, Wohlbefinden, Bewegung. Naturerlebnis für alle Sinne. Balance von Körper, Geist und Seele.

– Entspannungs- und Wahrnehmungsübungen
– meditatives Gehen
– Elemente aus der Systemischen Beratung
– Visualisierungsmethoden
– kreatives Gestalten

Treffpunkt: Sa, 16.8., 10 Uhr, Lainzer Tiergarten – Nikolaitor
(Rundwanderung: Wiener Blick – Rohrhaus – Stockwiese – Nikolaitor). Rückkehr zum Ausgangspunkt um ca. 14 Uhr.

Ausrüstung: festes Schuhwerk, je nach Wetter Regenjacke bzw. Sonnenschutz, Wasserflasche.

Pausenverpflegung: Äpfel, Bauernbrot und Butter bringe ich mit. Den Belag aus Blumen und Kräutern sammeln wir selbst.

Info und Anmeldung (bis 14.8.): bei Dipl. Lebensberaterin, Coach, Supervisorin Veronika Pavlicek 0664/73975831 oder hier.

Preis: 30 Euro pro Person

(auf Wunsch als Gruppenselbsterfahrung anrechenbar).

Hinweise:
Wegen des Wildbestandes ist die Mitnahme von Hunden im Lainzer Tiergarten nicht gestattet.
Die Teilnahme an der Veranstaltung erfolgt auf eigene Gefahr.